SMA bedeutet Schlachtung mit Achtung.
Wir sind stolz darauf, als erster Betrieb im Kanton Luzern die definitive Bewilligung für die Hoftötung von Rindern erhalten zu haben.
Die Hoftötung von Schafen und Schweinen müssen separat bewilligt werden, Sobald die nächsten Termine der Schlachtung anstehen, werden wir uns auch um diesen Bewilligungen bemühen.
Eine stressfreie Tötung auf dem Hof wirkt sich messbar positiv auf die Fleischqualität aus, so ein Bericht vom FiBL (Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL). Messbar ist dies über den pH-Wert im Fleisch welcher optimal bei 5.4-5.5 liegt.
Mehr zum Thema erfährst du auf unserer Seite über die Hoftötung.
Merkblatt 2020 | Ausgabe Schweiz | Nr. 1094